Странице

петак, 09. децембар 2016.

Preliveni kolač sa kikirikijem

Kora:

  • 260 g brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 200 g šećera
  • 100 ml skuvane kafe (bez šećera)
  • 100 ml vode
  • 100 ml ulja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanil šećera

Za prelivanje kore:

  • 200 ml čokoladnog mleka

Glazura:

  • 200 g čokolade
  • 250 ml slatke pavlake
  • 100 g iseckanog kikirikija

Priprema

1. Kora: U dublju posudu staviti sve sastojke za koru i, kašikom, dobro sjediniti. Uzeti kalup sa obručem, vel. 24 cm, i obložiti ga pek papirom. Sipati smesu i mokrom rukom je, ravnomerno, rasporediti. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Probati čačkalicom da li je kora pečena, pa je ostaviti da se ohladi.
2. Ohlađenu koru preliti (kašikom prelivati koru, počevši od ivica, pa prema sredini) čokoladnim mlekom (sobne temperature).
3. Glazura: U manju posudu staviti slatku pavlaku da se ugreje, ali da ne proključa. U drugu posudu izlomiti čokoladu, pa je preliti vrelom pavlakom i dobro umutiti, žicom za mućenje, da bi se dobila kremasta glazura. Na kraju ubaciti iseckani kikiriki, promešati i preliti preko kolača.
4. Kolač ostaviti u frižider, dok se glazura, dobro, ne stegne. Zatim izvaditi kalup iz frižidera, nožem proći između kolača i stranica kalupa, pa skinuti obruč i tortu prebaciti na plato.
5. Uživajte u ukusnom i sočnom kolaču.

Krompir sa pavlakom i kačkavaljem

Potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 200 ml mleka
  • 250 ml pavlake za kuvanje
  • 150 g krupno izrendanog kačkavalja
  • 4 češnja sitno iseckanog belog luka
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

1. Krompir oljuštiti i iseći na krugove, 5 mm debljine. Staviti ga u dublju posudu i posuti sa suvim biljnim začinom i sveže mlevenim biberom (ako imate svoje omiljene začine slobodno dodajte). Promešati. Sipati mleko, pavlaku za kuvanje, izrendani kačkavalj i iseckani beli luk. Dobro promešati, da se svi sastojci sjedine.
2. Posudu, u kome će se krompir peći, dobro podmazati margarinom (puterom), pa izručiti pripremljenu smesu. Poravnati i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 C, oko jedan sat, odnosno dok krompir ne omekša, a soft da se zgusne. Ako treba, pri kraju pečenja, jelo pokriti folijom, da površina ne bi izgorela.
3. Poslužiti uz meso, domaću pogaču i salatu, po želji.